 剧情简介
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				做法(fa):春(chun)笋切(qie)成片后(hou)加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡,生(sheng)姜切片,葱切成段(duan)。锅烧热,倒入2勺油,放入(ru)生姜(jiang)、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量(liang)清水(shui)半掩住春笋(sun),盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开后转(zhuan)中火。煮到水快熬干(gan)的时(shi)候加(jia)入(ru)盐,翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。
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