 剧情简介
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				做(zuo)法(fa):春笋切成片后加少许(xu)盐捞出(chu)后用清水(shui)浸泡,生姜(jiang)切片(pian),葱切成段(duan)。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀,加入(ru)少量清水半掩(yan)住(zhu)春(chun)笋,盖上锅盖大(da)火(huo)煮开后(hou)转(zhuan)中(zhong)火。煮到(dao)水(shui)快熬干的(de)时候加入盐,翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。
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